油条做菜怎么做好吃又嫩? 天天热消息
来源：南方养生网
发布日期：2023-05-21 13:24:09
(资料图)
食材：韭黄1把、油条1根、鸡蛋2个、蒜2粒、盐适量。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、油用刀条切成小段，蒜粒去皮切成蒜片。
3、韭黄洗净切成段，鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。
4、锅中倒适量油烧热，将打散的鸡蛋液放入锅中定型后，用铲子捣成小块盛出，鸡蛋炒老点好吃。
5、热锅冷油将蒜片倒入翻炒出香味，倒入油条段，小火翻炒，将油条表面翻炒焦脆盛出。
6、锅中再加少许油，倒入韭黄继续快速翻炒均匀，加入少许盐调味。
7、韭黄变软，倒入油条段，炒好的鸡蛋块翻炒。
8、快速的翻炒几下即可出锅，炒久了油条会失去焦脆的口感。
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