每日消息!《非遗里的中国》：为什么这是撒贝宁最想删掉的一段视频？
来源：央视频
发布日期：2023-06-13 05:48:49
提到四川
(相关资料图)
你最先想到什么？
壮观又神秘的
三星堆遗址
令人欲罢不能的
美味川菜
萌化人心的
“顶流”大熊猫
......
本期《非遗里的中国》
带你走进四川
踏上一段
“巴适得很”的旅程
一起感受巴蜀文化
独有的非遗之美↓
武侠小说照进现实
这门功夫真的不简单！
一袭红衣、一把纸扇
只见“女侠”仿佛脚下生风
行云流水般地闪转腾挪
这段曾火爆全网的视频
你还记得吗？
↓↓
网友：又燃又飒！
中国人均会点功夫！
视频中的女孩叫马赵凌云
她所展示的正是
国家级非物质文化遗产
——峨眉武术
刚柔并济的峨眉武术
拥有“十八般兵器”
很多“武器”其实都
来源于日常生活中的工具
灵动小巧、技法奇特
有“峨眉绝学”之称的
峨眉刺
是由女子的发簪
演变而来的一种暗器
技法讲究出其不意
很好地展示了峨眉武术的特点：
柔灵活变
除了峨眉刺
峨眉武术的兵器多达18种
能文能武的峨眉扇
也是常用的工具之一
在节目中
马赵凌云用扇子
表演了一种很新的玩法
“飞扇击气球”
↓↓
四川山清水秀
野生动植物颇丰
所以峨眉武术中有很多拳种
是模仿山中动物演变而来
被称之为象形拳术
其中，鸭形拳
是四川独有的一个拳种
鸭形拳是模拟鸭子在水中
攻击其他动物时的前进架势
撒贝宁自信满满地接受挑战
却完美上演了一段
“眼睛学会、身体学废”
直呼“这是我
最想删掉的一段视频”
↓↓↓
24种味型！
川菜最早竟是不辣的
川菜烹饪技艺也是
国家级非遗代表性项目
很多人觉得
川菜只有“麻”和“辣”
其实在川菜调味的
24种味型中
有一半是没有辣椒和花椒的
川菜非遗传承人徐孝洪介绍
川菜最早是不辣的
在辣椒还未传入时
是用一种叫茱萸的植物果实
调出味道
明清时期引入辣椒后
四川才逐渐形成麻辣口味
除了24种味型
被称为“川菜之魂”
的调味料是什么？
戳↓一起揭秘
△不能吃辣的有口福了！（央视频号：央视一套）
川菜的香和辣
你肯定有所了解
但你品尝过来自四川的
酱油咖啡和酱油冰淇淋吗？
由于四川特殊的地理位置
适合食材的发酵
这也给酱油制作带来了
无与伦比的优势
四川人到底有多爱酱油？
答案是：万物皆可“酱”！
于是便有了上图中的
把东西方味蕾结合一起的
酱油咖啡
和有着焦糖口感的
酱油冰激凌
除了这些“研发”出的酱油新品
还有酱油面包、酱油拌饭
等“传统酱食”
在诸多酱油中
先市酱油可谓是
四川人儿时味觉的回忆
这里的酱油酿造技艺
是中国酱油传统古法酿造的
活化石
从一颗大豆到一滴酱油
要经过十多道工序
至少需要3年时间
才能酿制出
这一“酱缸里的非遗”
一起感受匠心酿造出
传承的味道
↓↓
△先市酱油是如何酿造出来的？（央视频号：央视一套）
取卤制盐→“黑科技”
“璇玑”隐藏非遗“玄机”
自贡开采井盐
已有近2000年历史
从汉代开始
中国就拥有钻井技术
即自贡井盐深钻汲制技艺
△自贡井盐深井钻井架模型
这种技艺
是利用形状各异的钻头
应对不同地质
针对落井工具的形状
采用不同方式“抓取”
相当于现在
各种不同功能的机械臂
一起了解自贡井盐生产
整套工艺是如何进行的↓
△看自贡井盐深钻汲制从古钻到今（央视频号：CCTV-1非遗里的中国）
正是基于
自贡井盐深钻汲制技艺
我国创新发展出世界领先的
能源钻探技术
“璇玑”系统
这是我国
首条旋转导向钻井装备
不仅能用于钻井寻找石油
还能勘探地质信息
来看会“自动驾驶”的钻头
有多“黑科技”↓
△我国首条旋转导向钻井装备“璇玑”有何玄机？（央视频号：央视一套）
除了上述
还有能喷火会书法的
川北大木偶
能编出不漏水“鱼缸”的
道明竹编
......
天府之国，绚烂奇绝
巴蜀之地的人民
以乐观和包容的生活态度
创造并传承了众多
丰富多元的非遗技艺
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